酒店零点中餐厅的设计与注意事项

                                    酒店零点中餐厅的设计与注意事项
  一、营造文化氛围
  请设计师结合当地的人文景观，通过艺术的加工与提炼，创造富于地方特色的就餐环境，对于客人来说也是具有相当吸引力的。相当一些餐厅和包间的装修风格与包间的名字不相协调，给人一种莫名其妙的感觉。因此，设计时就应考虑到餐厅及包间的主题，而不是等装修结束后在起名。高雅的文化氛围还通过艺术品和家具来体现，这是需精心设计方可达到的，切不可由业主方随意布置。
  二、重视通风及排烟
  餐厅分吸烟区和非吸烟区可以减小吸烟对非吸烟客人的影响，当然，早在通风设计时就应考虑到这一问题，这一区域通风量的增加可减小对其它区域的影响。通风方面另一常见问题是出风口正对客人或餐桌，那会影响客人的舒适及菜肴的质量。
  零点餐厅与包间都需有良好的通风及排烟。部分餐厅一进去就有一股烟味、酒味、油烟味、霉味，以及各种菜肴的混合味道，其问题就出在通风。酒店在设备的专业设计时要特别注意这一问题。这一问题由多种因素造成，厨房负压不够是常见的问题之一，增加负压可避免厨房油烟及菜味的逸出，还可避免整个酒店通风的串味。
  确定恰当的规模和比例
  一般而言，零点中餐厅不宜过大，酒店应增加贵宾包间的数量，并提高其质量。掌握消费者心理很重要，目前到酒店消费的客人都希望有一个好的就餐氛围，许多人拥在一起吵吵闹闹是他们所不愿意看到的；其次，商务宴请往往占很大的比例，而进包间可以提升档次，显示他们对客户的重视，并可以有一个安静的交流氛围；再者，政府行政人员也是酒店餐饮中的重要客户，他们更倾向于在包间，消费，以免造成负面影响，这种现象在中、小城市尤为突出。以200间左右的客房数规模的酒店而言，其包间数在30间左右，而零点中餐厅则控制在80-100餐座较为理想。需要注意的是，酒店同时还应拥有一个能至少同时容纳300-400人同时就餐的多功能宴会厅，这样，婚宴及会议用餐就可以得到兼顾。
  深圳装修公司-博盛达装饰坚持“少做广告,多做实惠”,在深圳装饰市场领域里凭借高质量,低价位而闻名深圳,良好的信誉和多年的努力,公司的形象深深扎根于广大消费者心中,并成功的树立了自己的优秀品牌。因为专业,所以专注。深圳装饰公司-博盛达装饰15年厂房、办公室、商铺装修经验,是你最佳的选择。深圳龙岗装修公司-深圳市博盛达装饰设计工程有限公司秉承“口碑相传，永续经营”的经营理念，以 " 一言九鼎重千金 " 作为自己的承诺。深圳龙华装修公司-深圳市博盛达装饰设计工程有限公司，价格实惠，服务一流，欢迎广大客户前来咨询装修，博盛达会用200%的努力赢得您的满意。深圳装饰公司-深圳博盛达装饰--打造装饰行业标杆品牌，成就装修行业榜样典范！深圳装修公司-深圳市博盛达装饰设计工程有限公司，成立以来致力于打造最好的深圳装修公司，深圳博盛达装饰专业承接深圳办公室装修、深圳写字楼装修、深圳厂房装修、深圳二手房装修、深圳店铺装修、深圳别墅装修等的各类深圳装饰装修设计和施工服务。